커피 종자는

1) 아라비카 2) 로브스타 3) 리베리카가 있는데

전 세계 생산량으로는 아라비카75%, 로브스타 25%죠, 리베리카는 거의 없습니다.

아라비카는 섬세하고 풍부한 맛이 있는 반면

로브스타는 사람이 먹기에는 좀 거칠고 쓴맛이 강하죠. 그래서 대부분 첨가품을 섞어서 인스턴트커피, 캔커피로 제조하지요.

외국인들이 한국제품 중에서 놀라는 것이 믹스커피입니다.

사실 외국인에서는 로브스타 안 먹죠. 한국 전쟁 때 미국인들이 버리는 로브스타를 얻어와서 동서식품이 연유, 설탕, 크림 등을 타서 믹스커피로 만들어 군인들에게 공급했답니다. 드립할 필요도 없고 짧은 시간에 커피를 탈 수도 있으며 군인들이 당 충전하는데 최고였기 때문에 히트를 치게 되어 한국에서 지금까지 잘 팔리는 상품이 되었답니다.

인도네시아, 베트남, 우간다 등에서도 로브스타에 연유 등을 넣어 달달이커피로 인기가 높지요.

당연히 건강에는 안좋겠지요. 요즘은 원두커피(아라비카 커피)가 대세인데요

유명 연예인이 TV에 광고하는 카누, 맥심 부드러운블랙 아라비카100 등은 사실 원두커피가 아니랍니다. 깨알 글씨의 성분표를 자세히 보시면 아라비카 원두는 5%이고 95%는 인스턴트 커피입니다.(카누 인스턴트 커피 95%, 맥심 부드러운 블랙 아라비카 100 인스턴트 커피 97%)우리나라는 이에 대한 광고 규제가 없기 때문에 아라비카 커피 또는 원두커피로 광고하지요.